Cara Mudah Membuat Baso Udang Ayam Tahu

Jika kamu bosan dengan olahan baso, udang, ayam, tahu yang monoton, kali ini kamu bisa mencoba resep enak dan sederhana baso. Kamu bisa mengkreasikan berbagai jenis makanan jika telah lihai membuat baso yang satu ini, cocok dihidangkan dengan kuah kaldu lalu dimakan dengan potongan ketupat atau lontong, dicocol dengan saos atau dikukus. Yuk simak cara membuat baso udang ayam tahu dan pasangan yang pas untuk memakannya.

Bahan Yang Diperlukan

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat baso udang ayam tahu antara lain: 200 gram daging ayam, 1 bungkus tahu putih (ukuran besar isi 10 biji), 80 gram udang segar, 35 gram tepung terigu dan 75 gram tepung tapioka, 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 2 batang daun bawang, 100 ml air dingin, secukupnya garam, merica bubuk dan kaldu bubuk.

Cara Membuat Baso Udang Ayam Tahu

Langkah yang pertama ialah haluskan atau giling ayam dan udang sampai lembut, sambil menambahkan air dingin, kemudian masukkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, garam, merica bubuk, dan daun bawang yang telah diiris tipis. Setelah itu uleni dengan tangan agar tercampur merata, gunakan plastik saat menguleni. Setelah itu tambahkan tepung terigu dan tapioka ke dalam daging tersebut, lanjutkan menguleni sampai kalis.

Jika sudah selesai menguleni maka adonan tersebut siap dimasukkan ke dalam tahu. Caranya belah bagian tengah tahu kemudian isi dengan adonan sampai penuh. Ulangi sampai tahu habis. Setelah selesai kukus tahu kira-kira 15-20 menit sampai baso benar-benar matang, jika sudah matang angkat dan tiriskan.

  • Cara pertama menikmati baso udang ayam tahu

Baso yang telah matang, bisa langsung kamu nikmati, tapi rasanya kurang lezat jika hanya dimakan begitu saja, ada beberapa cara menikmati baso tersebut yakni dengan kuah. Cara membuat kuah untuk disiramkan ke dalam baso tersebut ialah: rebus 4 gelas air bersih, kemudian masukkan bumbu yang berisi bawang putih, merica dan kemiri yang telah disangrai, masukkan potongan seledri, 1 sendok makan gula dan 1 sendok teh garam. Aduk hingga merata jika sudah mendidih lama, matikan kompor. Siram baso tahu ayam udang dengan kuah tersebut, tambahkan bawang goreng, saos, sambal dan kecap di atasnya.

  • Cara kedua

Jika kamu tidak terlalu suka kuah, maka kamu bisa menikmati baso udang ayam tahu versi kering alias digoreng. Cara membuatnya adalah sebagai berikut: siapkan wajan dan isi dengan minyak goreng sebanyak 150 ml, jika sudah panas, kemudian goreng baso udang ayam tahu yang telah dikukus tadi sampai warna berubah menjadi kuning keemasan. Jika dirasa sudah cukup matang angkat dan tiriskan.

  • Cara membuat saos untuk baso yang telah digoreng

Setelah digoreng bumbu yang cocok untuk mencocol baso tersebut adalah saos sambal ataupun saos tomat, namun jika kamu kurang suka dengan saos kamu bisa membuatnya sendiri yang jauh lebih enak, yakni saos kacang pedas, bahan yang dibutuhkan adalah: kacang tanah yang telah digoreng, air, bawang putih dan bawang merah yang telah digoreng, cabai merah, gula, garam, asam Jawa dan kencur. Semua bahan tersebut dihaluskan kemudian tambahkan sedikit air dan saos lalu aduk hingga rata. Saos pun siap disajikan bersama baso goreng

Demikian resep baso udang ayam tahu yang enak dan mudah, beserta cara menikmatinya agar lebih lezat. Resep tersebut cocok juga dijadikan camilan bersama teh hangat. Apakah kamu tertarik membuat baso udang ayam tahu? Semoga bermanfaat ya.